Pasta alla Norcina
Rende: 1 porção Ingredientes: 100g de Penne 1 Linguiça da sua escolha 1/4 de cebola bem picada 10g de manteiga + 1 fio de azeite …
BOLO DE CHOCOLATE
INGREDIENTES: 3 xic de farinha de trigo2 xic de açúcar1 xic de chocolate em pó1 colher de café de bicarbonato de sódio2 colheres rasas de …
Massa Sucreé
Ingredientes:185g farinha de trigo95g manteiga50g ovo (1 ovo ) em média 1 ovo tem 50g1 pitada de SalÁgua se necessário Modo de Preparo Misture a …
FEIJÃO TROPEIRO
INGREDIENTES: 500g de feijão-carioquinha cozido e sem caldo 200g de bacon 125g de linguiça de porco 125g de torresmo 200g de carne de sol 6 …
Guisado de bode
Esse guisado uso uma carne que particularmente amo! carne de bode!! Ingredientes:1 kg de bode já cortado em pédaços médios1 fio de manteiga de garrafa(manteiga …
Tarte Tatin
Pâte briséeManteiga gelada 125g Farinha 250gAçúcar 50gOvo 75g FarceMaçã sem casca e sem sementes 1 kgGotas de limão 1 colher de chá CaramelAçúcar 115g Manteiga …
COXA-CREME COLOMBO
ESSA RECEITA FOI RETIRADO DO LIVRO: HISTÓRIAS DA GASTRONOMIA BRASILEIRA dos banquetes de Cururupeba ao Alex AtalaDe Ricardo Amaral com Robert Halfoun Os comentários em …
RUBACÃO
O RISOTO DA PARAÍBA INGREDIENTES:2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA DE GARRAFA(MANTEIGA DA TERRA)30G DE BACON 200G CARNE DE SOL1 DOSE DE CACHAÇA40G DE CEBOLA …
Molho madeira
Ingredientes:250ml de demi glace1 colher de sopa de vinho madeira(caso não tenha, use um tinto seco, não conta a ninguém que eu disse isso)30g de …
COOKIE TRADICIONAL
IngredientesManteiga 75gAçúcar Refinado 60gAçúcar Mascavo 60gOvos 1Leite Ninho 50g (em pó)Fermento Químico 4gChocolate em gotas 150g (Meio amargo) Farinha de trigo 140g Modo de Preparo …